HOT ! LES VINS VIVANTS シャルドネ 2023 シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン

シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン。シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン。LES VINS VIVANTS - レヴァンヴィヴァン。長野県東御市産の自社栽培ぶどうを使用した、LES VINS VIVANTSによる日本ワインです。セラー整理のため出品します。送料着払いにてクール便対応します。お気軽にコメントください。ご覧いただきありがとうございます。：日本／長野県東御市内容量：750mlアルコール：13％タイプ：白ワイン、オレンジワイン寄りヴィンテージ：2023年亜硫酸：無添加醸造：野生酵母発酵／全房セミマセラシオンカルボニック／樽発酵・樽熟成／無濾過／無清澄自社圃場100％使用のドメーヌワインLES VINS VIVANTS 初リリースのシャルドネ濃い果実味とシャープな酸味樽由来のナッツやドライハーブのニュアンス熟成による変化も楽しめる特別な白ワイン【品種】シャルドネ 100％自社圃場産ぶどう100％使用。【ワイン説明】「Chardonnay 2023」は、LES VINS VIVANTS が自社圃場のシャルドネを使用して仕込む、初リリースのドメーヌワインです。植樹は2016年。ゴブレ仕立て、ギュイヨ・ドゥーブル仕立ての畑で育てられたシャルドネを使用しています。醸造では、ステンレスタンクで全房セミマセラシオンカルボニックを行い、発酵が動き始めてからフーラージュとピジャージュを実施。その後プレスし、古樽へ移して発酵を継続しています。樽内で発酵が完全に終わらないまま冬を越し、翌年3月上旬に再発酵。古樽で約9か月熟成し、さらに約5か月の瓶熟成を経てリリースされています。補糖・補酸・濾過・清澄は行わず、亜硫酸も無添加。シャルドネという品種のイメージにとらわれず、LES VINS VIVANTS らしい濃密さと酸、樽由来の複雑味を楽しめる1本です。【味わい】ナッツドライハーブ濃い果実味シャープな酸味蜜樽由来の複雑味色合いは、ほんのり濁りを含む濃いオレンジ色。樽由来のナッツやドライハーブのニュアンスに、力強い果実味とシャープな酸味が重なります。飲み進めるごとに香りと味わいが複雑に変化し、時間をかけて向き合いたくなる仕上がりです。初リリースならではの個性と、今後の熟成による変化も期待できるシャルドネです。ナチュラルワイン自然派ワイン。Les Vins Vivants Steuben Nagano Red (2023) – Bin Bin Sake New York。アサヒワインインターナショナル　2011 赤ワイン　スパークリングワイン。1996年 レオン デ タラパカ カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ 古酒。ディス・クミエリス マルヴァージア 2015／ヴィエ・ディ・ロマンス。スクラップヴィンヤード　LUMIE（ルミエ）2025。ワイン Errazuriz Max150 Cabernet Sauvignon。【希少・箱付】イル・ポレンツァ ワイン2本セット（赤・白 各750ml）。ドンペリニヨン白　空箱2個　他在庫有り！おまとめ購入値引き！。ワイン 2003/CHATEAU DAUPHINE-RONDILLON LOUPIAC。3日間売り切りセール　ドラゴンズ トゥース エステート ナパ ヴァレー。アレックスガンバル　ショレイ　レ　ボーヌ　ルージュ2022 赤。AUDACE BAROLO 2015 750ml 赤ワイン。グレイス キュヴェ三澤 2003年 白ワイン。カリフォルニアワイン　白&赤。【濃厚フルボディ・高評価93点】バタン 2012 トロ／セラー保管・熟成赤。Fièrement プレミアムワイン 3000ml。モエシャンドン シャンパン白&ロゼ 375ml ハーフボトル 2本セット。【２本】Errazuriz Max Chardonnay 750ml。フランス20年長熟 赤ワイン VALMONT PAYS D'OC 2005